鱼类除含有优质蛋白质外，还含有大量能预防血栓、提升大脑和视觉功能的DHA（二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸），是一种重要的食品。此外，还富含钙、铁、锌、硒等矿物质元素，是这些微量元素的重要摄入源之一。但是，因人类活动而排放到环境水域中的工业废水等中含有的有害金属可能被鱼类吞食，并通过生物浓缩而蓄积在体内。这些有害金属可能通过食用鱼类而迁移到人体内，并不断蓄积，从而对人体造成不利影响。在食品和饲料中污染物和毒素通用标准1)中，将砷、镉、铅、汞、甲基汞和锡定义为了食品的污染物质＊1，食品和饲料的安全管理日益受到大家的关注。本次我们使用岛津ICP质谱仪ICPMS-2030 对鱼中的微量矿物质

本文参考CSM 07 01 94 01-2003《生铁及铸铁-锰、磷、铬、镍、钼、铜、钒、钴、钛、铝含量的测定-电感耦合等离子体发射光谱法》，采用ICP-AES内标法测定了铸铁中的11种杂质元素，实验结果表明，该方法所测元素线性关系及重复性良好，定量准确，线性相关系数大于0.99969，RSD在0.06～1.38%之间。该方法可以满足铸铁样品中Al、As、Cu、Cr、Mn、Mo、Ni、Sn、Ti、V和Zn等 11种元素含量的测定要求。

岛津多功能光电子能谱仪Axis Supra可以在X射线光电子能谱(XPS)的基础上附加电子枪，实现俄歇电子能谱(AES)，俄歇电子能谱作为X射线光电子能谱的一种重要补充，可以实现微区范围的元素分析。本文利用AES及AES mapping技术对镀锡板表面腐蚀元素组成及结构进行了分析，通过XPS对元素价态进行了分析，并对腐蚀机理进行了推测，相关技术也可以拓展到其他研究领域。