采用紫外可见分光光度法测定饮料制品中咖啡因的含量。结果表明，在0~20 mg/L范围内线性良好，相关系数为R2=0.99911，检出限LOD为0.13 mg/L，低于国标GB/T5009.139-2003《饮料中咖啡因的测定》中规定的检出限3 mg/L。加标回收率97%。该法重复性好，灵敏度高，其准确度、精密度均能满足工业生产的分析要求。

本方法采用LC-MS/MS检测古纺织品中18种氨基酸成分，在5~500 µg/L浓度范围内校准曲线线性良好，相关系数均在0.999以上。各组分在5 µg/L浓度下信噪比均大于10.0，灵敏度良好。对10.0 µg/L和100.0 µg/L标准品溶液，连续进样6次，考察仪器的重复性，其结果显示重复性良好。此外，20.0 µg/L和100.0 µg/L加标浓度的加标回收率分别为88.2%-113.9%和83.2%-117.0%。该方法简单方便，能够有效的测定古纺织品中氨基酸的含量，进而通过氨基酸含量判断该纺织品的老化程度。

绿茶自古以来就是比较贴近生活的饮料，近年来作为健康食品也备受关注。绿茶所含的氨基酸中最多的是茶氨酸1)。茶氨酸是绿茶主要的甜味成分，可减轻紧张感而且有助于睡眠，在功能方面也期待各种效果。绿茶中还含有很多茶氨酸以外的甜味成分和有益于健康而备受关注的成分。在此，着重关注煎茶和培茶中的甜味成分茶氨酸和谷酰胺酸（Gl u）、以及有益于健康的成分精氨酸（Arg）和γ- 氨酪酸（GABA）4 种成分。本文使用集成型LC 系统ProminenceTM-i（以下，简称Prominence-i）中配备的自动前处理功能，利用邻苯二甲醛（OPA）衍生化并进行分析。