本文建立了一种尺寸排阻色谱法测定右旋糖酐铁分子量及分子量分布的方法。样品经尺寸排阻色谱柱分离，GPC再解析软件分析，窄分布标样三次回归曲线校正，依据保留时间对分子量进行计算。结果显示，系统适应性满足法规要求，在峰位分子量Mp2700~64650范围内，校准曲线相关系数R>0.999，实测样品重均分子量Mw=6727，数均分子量Mn=4839。方法简单、易操作，可供相关行业参考。

焦糖色素是在各类食品中广泛应用的食品添加剂，用于将食品着上褐色。焦糖色素可通过加热白糖或葡萄糖等糖类物质制得，但制造过程中有时会生成副产物4-甲基咪唑。国际毒理学计划（NTP）动物实验结果表明，4-甲基咪唑有高致癌性，据此，国际癌症研究机构（IARC）的专题论文中刊载其为有致癌风险的化合物。[1]基于此背景，欧洲和美国对焦糖色素中的4-甲基咪唑制定了限量标准，此外，加尼福尼亚州也对其每日最大摄入量设定了限值。[2]本文将对使用“Nexera-i MT”分析可乐中的4-甲基咪唑的相关实验展开介绍。

利用植物基因组提取试剂盒提取大豆、玉米各三组样品的基因组，分别以大豆内源Lectin和玉米内源Zein基因作为内参，针对转基因作物中常用的外源启动子CaMV35S和外源终止子NOS基因设计特异性引物进行PCR扩增，MultiNA检测扩增后产物判断是否存在转基因成分。结果显示三组大豆样品未检出转基因成分，而两组玉米样品检测出NOS外源基因，显示市场上可能存在未经标识的转基因玉米。本实验表明应用MultiNA可以实现转基因作物的筛选定性检测。