本文建立了一种测定食品中富马酸二甲酯的气相色谱方法。样品经提取后，用气相色谱进行定性和定量分析。富马酸二甲酯在0.2～40mg/kg浓度范围内线性良好，相关系数为0.9998。对2 mg/kg标准溶液进行精密度实验，5次分析保留时间及峰面积的相对标准偏差分别为0.017%和1.18%，系统精密度良好，样品添加回收率测试结果均在88~103%之间，最低检出限为0.07 mg/kg，能够满足小麦粉熟制品中富马酸二甲酯分析要求。

三聚氰胺简称三胺，是一种用途广泛的氮杂环有机化工原料。因其结构中含有多个氨基氮而被一些不法商贩添加到植物蛋白中以提高蛋白含量。2007年3月发生的美国毒宠物粮事件经查是由于在宠物食品的原料中添加了三聚氰胺，造成多起猫狗宠物死亡。今年9月我国又发生了因在婴幼儿奶粉中非法添加三聚氰胺而导致大量食用此类奶粉的婴儿患病甚至死亡的毒奶粉事件，由此引起了国内外对食品中三聚氰胺的高度关注。

本研究参考《GA/T 1787-2021法庭科学疑似毒品中苄基哌嗪、1-(3-氯苯基)哌嗪、1-(3-三氟甲基苯基)哌嗪检验液相色谱和液相色谱-质谱法》，采用岛津高效液相色谱仪对疑似毒品中的哌嗪类新精神活性物质进行定性和定量分析。以外标法定量，1-(3-氯苯基)哌嗪（mCPP）、1-(3-三氟甲基苯基)哌嗪（TFMPP）在考察范围内线性相关系数R均高于0.998，准确度在87.0-110.0%之间；对高中低三个水平的混合标准溶液连续进样6次，重复性结果（RSD%表示）：目标物保留时间和峰面积的RSD分别在0.02-0.05%和0.20-0.74%之间，仪器的重复性良好；加标回收率在80.0 ~