食品的力学性能，如强度和硬度的评定，正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用 EX-SX 质构仪对薯片进行顶破试验的例子，以评价其质地与口感。

本文建立了使用三重四极杆气质联用仪测定PM2.5中7种氧基多环芳烃（OPAHs）含量的分析方法。采用正己烷:丙酮 = 1:1（V:V）对大气采样滤膜样品进行萃取，萃取液定量浓缩后直接进GC-MS/MS分析，通过串联质谱的MRM方式，有效降低PM2.5对OPAHs的干扰，同时利用同位素内标物来校正仪器误差。在0.5~100 μg/L的浓度范围内，7种OPAHs的线性相关系数均在为0.999以上，在10 ng的加标含量条件下，加标回收率在73~85%之间；7种OPAHs的最低检出限均在0.01 μg/L以下，可满足大气中氧基多环芳烃的科研和监测分析要求，为建立大气PM2.5中的氧基多环

“十三五”期间，新能源汽车产业高速发展，在财政补贴、资本涌入及全行业共同推动下，新能源汽车产业规模在持续扩大，电动汽车安全焦虑、里程焦虑等问题逐渐改善，市场接受度也有显著提升。“十四五”规划中再次强调加快突破新能源汽车高安全动力电池关键技术。90年代，锂离子电池的问世引发了电子设备的革命。手机、计算机轻便化，MP3、平板电脑等电子设备应运而生，电子消费市场出现前所未有的繁荣。经过多年的发展，锂离子电池的性能得到进一步优化，目前已在3C消费、储能，尤其是动力电池领域得到越来越来广泛的应用。2020年，动力电池领域消费锂电需求高达56%，预计2025