多环芳烃（PAHs）是指两个以上苯环以稠环形式相连的化合物，是有机化合物不完全燃烧和地球化学过程中产生的一类致癌物质。由于这些化合物的致癌和致畸性，使得PAHs痕量分析成为一个重要课题。食品中的PAHs污染有不同的来源，主要是环境、食品加工过程和来自包装材料的污染。PAHs广泛分布于环境中，可以在我们生活的每一个角落发现，任何存在有机物加工、废弃、燃烧或使用的地方都有可能产生多环芳烃，多环芳烃污染物已成为环境和食品污染物中极重要的物质。本方法利用超声萃取方式将食品包装材料如PE保鲜膜萃取后再使用GCMS进行检测。

我国环境状况总体恶化的趋势尚未得到根本遏制，环境矛盾凸显，压力继续加大。一些重点流域、海域水污染严重，部分区域和城市大气灰霾现象突出，许多地区主要污染物排放量超过环境容量。农村环境污染加剧，重金属、化学品、持久性有机污染物以及土壤、地下水等污染显现。部分地区生态损害严重，生态系统功能退化，生态环境比较脆弱。核与辐射安全风险增加。人民群众环境诉求不断提高，突发环境事件的数量居高不下，环境问题已成为威胁人体健康、公共安全和社会稳定的重要因素之一。为推进“十二五”期间环境保护事业的科学发展，加快资源节约型、环境友好型社会建设，2012年2月17日国务院颁布了《国家环境监测&l

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用检测门冬氨酸鸟氨酸中遗传毒性杂质丙烯酰胺的方法。原料药以超纯水溶解定容，滤膜过滤后上机分析。采用外标法定量，在0.02~20 ng/mL范围内，相关系数大于0.999。三个浓度下保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.08~0.20%和0.94~3.70% 之间。丙烯酰胺定量限为0.02 ng/mL。原料药三个不同浓度样品加标回收率在96.8~101%之间。残留实验结果为阴性。