食品的力学性能，如强度和硬度的评定，正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用EX-SX 质构仪对西红柿表皮进行穿刺试验的例子，以评价其质地与口感。

印刷电路板（PCB）是电子元器件电气连接的载体，主要功能是使各种电子零组件形成预定电路的连接，起中继传输的作用，一般都依靠焊料将电子元器件组装到PCB板上。本文利用岛津电子探针显微分析仪（EPMA）对某印刷电路板无铅焊接界面及其中的裂纹缺陷进行了分析。

本文参考出入境检验检疫行业标准《进出口果汁中铅、镉、砷、汞检测方法》，利用原子吸收分光光度法对不同种类浓缩果汁中铅和镉元素的含量进行了测定。实验结果表明，铅的回收率为95.2%，线性相关系数达到0.9999，镉的回收率为98.7%，线性相关系数达到0.9996，该方法操作简便，完全能满足浓缩果汁中铅和镉元素的分析要求。