本论文集汇集了食品与生物样品新型污染物研究领域的最新成果，涵盖了法规标准与检测技术创新等新方法的探索。我们期待通过这些研究的呈现，在新污染物的隐蔽战场中为食品和人群筑牢健康防线。

本文建立了一种大蒜中有机氯农药残留的检测方法，通过采用多维气相色谱技术，有效解决了传统检测方法背景干扰较大，难以准确定性、定量的问题。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A无需衍生快速测定粮食中黄曲霉毒素的方法。实验结果表明G1、B1线性范围0.2 μg/L ~ 50 μg/L，G2、B2线性范围0.06 μg/L ~ 15 μg/L，相关系数均大于0.9999；进样量2 μL，仪器检出限为0.002 ~ 0.019 μg/L，仪器定量限为0.007 ~0.065 μg/L；三个浓度(G1、B1为0.5、2、10 μg/L，G2、B2为0.15、0.6、3 μg/L)标样6次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.11~0.39%和0.13~1.34%