以大肠杆菌和酵母为首的微生物被广泛应用于食品、生化、能源等各种产业领域进行大量有用物质的生产。例如在食品领域中，以酒类和发酵食品为对象，微生物的发酵工艺得到了广泛运用，并以效率更佳的发酵生产以及附加价值较高的代谢产物生产为目标而进行着微生物育种。像这样，以提高有用物质生产效率或提高高附加价值化合物的产能为目的的微生物发酵育种，需要通过代谢组学来进行代谢变化的监控。在监控代谢变化时，不仅要了解目标物质，还必须了解包含其前体、中间体在内的代谢变化，因此能同时分析大量化合物的代谢组学方法极其有效，备受期待。此外，本文在通过代谢组学来评价代谢变化的同时，还与以磷脂为对象的脂质组学的结果相结合，尝试了通

本文使用岛津气质联用仪GCMS-QP2020 NX建立了水产品中16种三嗪类、酰胺类、二硝基苯胺类除草剂的检测方法。实验结果表明：在5~100 ng/mL浓度范围内，16种除草剂组分线性良好，线性相关系数均在0.998以上；取浓度为5 ng/mL标准混合溶液，连续进样6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差(RSD%)分别小于0.2%和4.0%，精密度良好。在空白样品中进行0.5、2和10 μg/kg三个不同浓度加标实验，回收率在82.8%-108.9%之间。该方法简单，稳定，准确，适用于鱼、虾、蟹、贝、海参、龟鳖类、藻类等水产品可食部分中三嗪类、酰胺类、二硝基苯胺类除草剂残留量的测定。

本文使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用仪，建立了血清中维生素K2（MK-4）测定方法，对方法的线性范围、准确度及精密度进行了考察。结果显示该方法线性良好，质控品测定准确度结果与理论值接近，该方法前处理简便、分析速度快、灵敏度高，可用于血清中MK-4含量测定。