本文利用岛津GCMS-TQ8040 NX气质联用仪，建立了食品中丙烯酰胺含量的测定方法。样品用超纯水萃取，提取液净化后用溴试剂进行衍生，采用MRM模式进行检测。在10~1000 μg/L浓度范围内，丙烯酰胺衍生物线性相关系数在0.999以上，检出限为0.05 μg/L。取浓度为10 μg/L衍生后的标准溶液，连续进样5次，峰面积的相对标准偏差小于3%。在4 μg/kg的实际样品加标水平下，丙烯酰胺的加标回收率为87.0%。本方法参考标准GB 5009.204-2014，定量数据准确可靠，可为食品中丙烯酰胺含量的测定提供参考。

本文使用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪建立了植物油中331种农药及其代谢物同时测定的方法。实验结果表明，0.002~0.2 mg/L浓度范围内，标准曲线相关系数均大于0.99，曲线各浓度点准确度在82.8%~115.9%之间。0.01、0.1和0.5 mg/kg三个不同浓度加标回收率在62.4%~118.7%之间，平行三份样品的相对标准偏差(RSD%)在1.5%~12.3%之间。该方法完全满足国标GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》，供相关人员参考。

本文建立了顶空-气相色谱法测定溶剂型油墨中21种溶剂残留含量的分析方法。21种溶剂残留物绝对量0.8~10 μg范围内建立标准曲线，各组分线性相关系数均大于0.999，线性关系良好。在分流比50:1的进样条件下，21种目标物的方法检出限在0.016~0.055 μg之间。取6个标准样品，绝对量0.8 μg，连续进样，各组分峰面积RSD均小于4%。对印刷基材进行绝对量0.8 μg的加标实验，平均加标回收率在69.3%~97.7%之间。该方法简单方便，目标物分离好，能够有效测定溶剂型油墨中21种溶剂残留的含量。