HIC-ESP、EssentialC-16是岛津全新推出的离子色谱仪，使用连续再生膜扣制器降低背景电导，由输液系统(输液泵)、进样系统、分离系统(离子交换色谱柱)、检测系统(通常为电导检测器)和数据处理系统5个部分组成(如图1所示)，具有多组分同时测定、检测速度快、样品用量少、选择性好、灵敏度高、检测线性好、运行成本低等特点。离子色谱作为近40年来发展最快的技术之一。

近几年，岛津在TOF单元上开发了诸多新技术，如UF-grating高场离子提取技术可有效聚焦离子，减少离子折返时间及损失;UF-FlightTube精准温控飞行管，可抑制由于外部因素(如实验室温度变化)而导致的质量数变化。UFMS(Ultra-Fast Mass Spectrum)架构获得的速度和灵敏度与全新的专利技术完美结合，可最大限度地提高质量准确度和分辨率。

本文建立了一种高效液相色谱法测定人造肉中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量的方法。样品参照《GB 5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》中的前处理和实验条件进行上机分析。3种防腐剂在0.5-200 mg/L浓度范围内线性良好，相关系数＞0.999，加标回收率在92.4-100.8%之间，连续6次进样保留时间RSD%为0.004~0.062%，峰面积RSD%为0.115~1.368%，系统精密度良好。方法准确可靠，灵敏度高，可用于实际人造肉样品的检测。