食品安全问题关系人民生存大计。近年来，食品安全的话题屡见不鲜，如农药残留超标、滥用食品添加剂等等。众所周知，如长期食用农残超标的食品，体内蓄积的农药浓度达到一定量时将会影响人体健康，甚至有致癌、致畸、致突变的风险。我国高度重视食品安全问题，多举措施强化食品安全监管。在食品安全监管体系中,食品检测承担着最后把关作用，因此食品安全检测是否有效，直接关系到食品监管成效。

本文使用岛津临床用液相色谱三重四极杆质谱仪LCMS-8050 CL及高同型半胱氨酸血症诊断试剂盒（液相色谱-串联质谱法，质谱生物科技有限公司），建立了人体血清中同型半胱氨酸、甲硫氨酸、叶酸和 5-甲基四氢叶酸同时测定的方法。使用试剂盒的内标、标准品及质控品进行了方法的线性、准确度、精密度的考察。结果显示该方法专属性良好，标准曲线相关系数均大于0.998，准确度及精密度均满足试剂盒要求。该方法对高同型半胱氨酸血症的临床判断、治疗管理和生理评估具有辅助诊断的意义。

本文参考食品安全国家标准《食品接触材料及制品中柠檬酸酯和癸二酸酯类化合物迁移量测定》的送审稿，采用岛津气质联用仪GCMS-QP2050建立了食品接触材料及制品中9种柠檬酸酯和癸二酸酯类化合物的检测方法。在0.1~5.0 mg/L浓度范围内建立基质标准曲线，各目标化合物线性相关系数R均大于0.999且线性关系良好；取各目标化合物浓度0.1 mg/L混合基质标准工作溶液连续进样6次，9个目标化合物峰面积的相对标准偏差（RSD）均小于5%；加标回收率实验中，各目标物的回收率在85.3%~94.2%之间，满足《食品接触材料及制品中柠檬酸酯和癸二酸酯类化合物迁移量测定》送审稿中各项指标的要求，适用于食品