本文利用岛津GCMS-TQ8040 NX气质联用仪，建立了食品中丙烯酰胺含量的测定方法。样品用超纯水萃取，提取液净化后用溴试剂进行衍生，采用MRM模式进行检测。在10~1000 μg/L浓度范围内，丙烯酰胺衍生物线性相关系数在0.999以上，检出限为0.05 μg/L。取浓度为10 μg/L衍生后的标准溶液，连续进样6次，峰面积的相对标准偏差小于5%。在4 μg/kg的实际样品加标水平下，丙烯酰胺的加标回收率为87.0%。本方法参考标准GB 5009.204-2014，定量数据准确可靠，可为食品中丙烯酰胺含量的测定提供参考。

本文参照GB 5009.240-2016《食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定》，建立了使用岛津三重四极杆液质联用仪测定玉米粉中伏马毒素B1、伏马毒素B2和伏马毒素B3含量的方法。样品中加入同位素内标，以乙腈-水溶液提取，稀释后过强阴离子交换固相萃取柱净化，以LC-MS/MS检测，内标法定量。结果表明：该方法灵敏度高，重复性好，校准曲线线性良好，适合用作检测玉米粉中的伏马毒素含量。

本实验采用nSMOL试剂盒对人血浆中贝伐珠单抗进行样品前处理，建立贝伐珠单抗的定量检测方法，获得0.146-300 μg/mL的线性范围，线性关系良好，并验证得出nSMOL试剂盒样品前处理与分析方法在不同人员间转移所得结果具有良好的重现性。实验结果表明nSMOL试剂盒在单克隆抗体类药物检测中，可简化处理步骤、缩短样品处理时间，并提供标准化处理方法，获得单抗类药物特征性肽段，提高检测方法的特异性与灵敏度，具有适用性广、实用性强等优势，为应用LC-MS/MS技术检测与研发单抗类药物提供可靠工具。