乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的加工条件制作的产品。乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳），乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉）及其他乳制品等。 中国乳制品行业从1998年开始进入高速增长阶段，然而步入新千年以来，一波接一波的乳制品安全事件刺激着消费者的神经，降低了人们对国产乳品的信心，给国产乳制品行业带来了致命打击。但随着国家对乳制品行业的整顿以及乳制品企业对产品质量安全意识的强化，消费者信心重拾，中国乳制品行业逐步步入正轨。《中

稀土元素有众多发射谱线，光谱干扰是稀土元素分析中的解决难点。本文使用高分辨率ICP-AES，选择基体干扰少，灵敏度较高的分析线及最佳工作条件，样品采用简单前处理方法，未经基体分离，使用基体匹配进行直接测定，得到稳定而准确的结果，为稀土行业分析提供可行的方法。

丁基黄原酸盐会对人体和畜禽有危害，被列为集中式生活引用水地表水源地特定监测项目之一。本文参考GB/T 5750.8-2006《铜试剂亚酮分光光度计法》对水中丁基黄原酸盐进行测试，试验结果表明，该方法线性良好，r2=0.995，RSD%在0.66~1.02之间，回收率在102~106%之间，适用于生活引用水地表水源地中丁基黄原酸的测定。