使用LCMS-IT-TOF对食品中的未知添加色素进行分析，根据其多级质谱数据进行结构分析，确定添加的未知色素为一种偶氮类染料。

建立了三重四极杆气质联用仪GC-MS/MS同时检测大米中54种农药多残留的分析方法。在1~100 ?g/L浓度范围内，各农药的相关系数均在0.999以上。对5?g/L的标准溶液连续6针进样，峰面积的RSD%均小于6.0%。当样品称样量为10g时，绝大数农药的最低检出限（LOD）在1.0 ?g/kg以下。在0.005mg/kg和0.02mg/kg两个加标浓度下，大部分农药的加标回收率在70.0~120.0%之间，完全满足日常检测对大米中农药残留分析的要求。

本文采用热裂解-气相色谱质谱联用法（Py-GC/MS）对一本《韩纸》手工纸文库（样品集）中收集的韩国现代传统手工纸样品进行了分析。通过对比不同原料纸张裂解产物可知，与雁皮纸和三桠纸相比，构皮纸的木质素单体含量少而萜类化合物含量多。比较以构皮纤维为原料的韩纸与采用相似原料的日本手工纸（Washi），可以发现两者的裂解产物类似，但是通过统计两种化合物的比值可以表征两者的差异。本研究有助于更好地了解现代韩纸的特性，并提高对传统手工纸的认识。