近年来，食品安全问题越来越突出，食品安全事件发生频率越来越高，影响越来越大。由于受经济利益的驱动，畜牧业中滥用兽药现象普遍存在。瘦肉精、三聚氰胺、激素门……种种问题危害了广大消费者的生命健康，打击了消费者对食品安全的信心。 兽药残留是影响食品安全的最重要的化学性因素之一。随着人们对动物性食品需求量的不断增加，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。兽药残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此必须采取有效措施，减少和控制兽

2017年8月11日国家食药监总局发布《国家药物滥用监测年度报告（2016年）》指出 2016年度我国滥用药物前五位分别是冰毒、海洛因、麻谷丸、K粉、美沙酮。2018年6月26日联合国毒品和犯罪问题办公室发布2018年《世界毒品报告》全面概述了阿片剂、可卡因、大麻、苯丙胺类兴奋剂和新型精神活性物质的供需情况及其对健康影响，分析了全球毒品市场的变化，并特别指出2016年全球药物类阿片辑获量为87吨。从这些报告中可以看出，传统毒品的使用量仍在增加，新型精神活性物质以及处方药滥用日益严重，越来越多的不明药物制剂被用于非医疗用途，且混合型毒品使用更加广泛。毒品吸食和滥用带来了严重的个人健康与公共卫生和

本文建立了GCMS测定普通白菜、甘蓝、豇豆、芹菜、韭菜等5种蔬菜中的22种农药的方法。样品经处理后用GCMS进行定性定量分析。样品添加回收率为70~140%，各组分检出限均小于01mg/kg。能满足蔬菜中农药残留的测定。