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离子阱-飞行时间串联质谱定性检测食品中的未知染料
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离子阱-飞行时间串联质谱定性检测食品中的未知染料
2017.08.29
类型: 应用报告
浏览:487
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近年来食品安全事件屡禁不止。为了使食品色泽更艳丽,不法分子利欲熏心,随意喷洒添加物,甚至未经过食品安全认证的工业用色素,对消费者健康危害极大。这一类违禁添加事件具有突发性、未知性强的特点,染料溶液含量低且含多种辅料,常规方法检测困难。岛津离子阱-飞行时间串联质谱具有高质量精度、高分辨率的特点,可提供三级以上质谱信息,对未知物质检测独具优势。本文检测出违禁染料为橘红2号着色剂,在任何食品中添加都是违法的。
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