构成蛋白质的20种的氨基酸除甘氨酸外，其余均存在D/L的光学异构体。相较于L-氨基酸，D-氨基酸的含量显得极低，但近年来，已探明蔬菜和水果等多种食物中均含有D-氨基酸。已知发酵食品中存在多种D-氨基酸。食物中含有的D-氨基酸具有多种效果。且已知D-丙氨酸和D-亮氨酸、D-苯丙氨酸相较于各自的L-氨基酸均具有较强的甜味。D-氨基酸的含量会影响发酵食品的味道，因此，发酵食品中的D-氨基酸的高灵敏度、高选择性的分析法备受瞩目。本应用新闻将介绍采用由高压流量切换阀（FCV）组成的2种手性柱交替使用的柱切换系统（应用新闻C149）进行发酵饮料的分析例。Y. Uno, T.Hattori

本文利用岛津公司最新款AGX-V 电子万能试验机，将帽形试样在高度方向上分成10段，在前后两侧共粘贴20个应变片，并捕获其信号，除了测量材料的抗压强度外，还进行与试验结果同步的视频记录，以确定断裂点。通过比对应力-应变曲线与USB 摄影机拍摄的视频、图片，可以进行同步的破环分析，这些分析有利于结构部件的力学性能研究。

参考《GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》及《GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》，利用岛津电感耦合等离子体发射光谱仪ICPE-9820测定了某品牌饮用天然矿泉水中的21种元素含量。分析结果表明，该方法检出限低，所有元素回收率在95-120%之间，该方法灵敏度高，重复性良好，可用于天然矿泉水中多元素含量的快速测定。