建立了一种使用高效液相色谱－紫外检测(HPLC-UV)法快速测定一次性冷饮杯中己内酰胺迁移量的方法。以蒸馏水、4%乙酸、20%乙醇、橄榄油作为食品模拟物，测定己内酰胺在30℃浸泡 6 h的特定迁移量。结果表明，己内酰胺四种食品模拟物的基质标准曲线的线性相关系数(r)均大于 0. 999，加标回收率为89.3%～ 102.2%，相对标准偏差为0. 07%～ 1.14%，检出限为0. 17 mg/L（mg/kg）～0. 27 mg/L（mg/kg），定量限为0. 56 mg/L（mg/kg）～0. 91 mg/L（mg/kg）。该方法灵敏、准确，满足相关法规的限量要求。

本文利用岛津LCMS-8050三重四极杆液质联用系统建立了枸橼酸铋雷尼替丁中基因毒性杂质NDMA的分析方法。该方法参考中检院的测试条件与前处理方案，采用外标法定量，线性相关系数在0.999以上；定量限在1 ng/mL；不同浓度的重复性考察，其保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.02~0.06%和0.71~3.07%之间；枸橼酸铋雷尼替丁制剂加标回收率100.6%，方法准确可靠，可用于实际样品的检测。

本文利用岛津公司的Nexis GC-2030 气相色谱，建立了一种饮料中环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）的测定方法。在0.01~0.50 mg /mL 浓度范围内线性关系良好，相关系数为0.9999，方法检出限在0.0004 g /kg（以环己基氨基磺酸计）。0.01 mg/mL 标准品溶液连续进样6 针，峰面积RSD 为1.89%。不同加标浓度的加标回收率为95.0~99.5%。该方法简单方便，能够有效的监测饮料中环己基氨基磺酸钠的含量。