乳酸杆菌具有调节肠道菌群，增强免疫力的功能，是常见的益生菌。在微生物鉴定领域，基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF）法，具有快速、准确、使用成本低、操作简便等特点。本文使用岛津MALDI-8020结合毅新博创微生物数据库，对乳酸杆菌进行了快速鉴定，检测到的微生物主要包括唾液乳杆菌、发酵乳杆菌、路氏乳杆菌等。

食品的气味分析一般使用定性能力优异的GCMS。但是，微量的硫化物也会对气味造成影响，因此，就灵敏度以及与其他成分的分离而言，GCMS可能存在检测困难的情况。在本实验中，研究了将擅长综合性气味定性的GCMS和可以高灵敏度并且选择性检测硫化物的GC-SCD联用，进行食品气味分析的方法。研究方法是，选取食品中的气味较大的泡菜作为样品，对保存泡菜的容器进行清洗，分析残留在容器中的气味成分。

电池的电极材料根据其种类的不同，使用了各种各样的金属粉末。电池主要用于我们日常生活中的手机、笔记本电脑、汽车等产品中，安全性要求高，所以，对作为电池材料使用的金属粉末纯度提出了严格的要求。使用岛津 TOC 固体进样系统，可以迅速、简便地对金属粉末电池材料中碳量进行测定。本文使用岛津总有机碳分析仪TOC-LCPH 和固体样品模块SSM-5000A对锂离子电池（如图1）的正极材料钴酸锂中碳量进行了测试。