本文建立了高效液相色谱法测定食品中维生素B1的方法。样品参照国标《GB 5009.84-2016》中的前处理方式，分别进行提取、衍生化，然后进行上机分析。维生素B1在0.03-1.5 µg/mL浓度范围内具有较好的线性关系，线性相关系数r＞0.9990，仪器定量限为0.619 ng/mL。加标回收实验回收率在86.5-88.0%之间，连续6次进样保留时间RSD%为0.186%、峰面积RSD%为1.296%，系统精密度良好，满足标准要求。

黄酮类及酚酸类等多酚类化合物是三叶青主要的有效活性成分，本文应用成像质谱显微镜iMScope QT对三叶青块根中黄酮类及酚酸类等多种成分的空间分布进行了原位可视化分析，可以直接观测到这些化合物在植物组织内部的分布特征和趋势，为三叶青药材的质量评价及内源性次级代谢产物的研究提供参考。

借助于氨水加过氧化氢溶液将黄铜镀层自帘线上剥离下来，而铁基不受影响，将溶液煮沸除去过氧化氢之后用原子吸收光谱法对钢丝帘线镀层中的铜、锌含量进行连续测定。在此条件下测定结果标准偏差小，回收率为96.1～99.6%。该方法具有灵敏度高，操作简便等优点。