随着人们生活水平的不断提高，人们对食品安全意识不断加强。同时在国家监管和媒体曝光的双重作用下，各种危害人体健康的食品不断被曝光，从“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”到“镉大米”、“注胶虾”、“染色馒头”，使得人们开始担心吃什么才放心。与此同时，国家针对食品的相关检测也越来越重视。当今食品相关的国家标准中不仅仅有传统的农药残留、兽药残留和重金属等相关检测，同时也在食品添加剂的限制使用方法加大了力度。

使用岛津公司GCMS-TQ8050 NX气相色谱三重四极杆质谱仪结合AOC-6000自动进样器，利用固相微萃取（SPME）富集白葡萄酒和红葡萄酒挥发出的气味组分并进样，结合岛津Off-Flavor气味分析系统，建立了葡萄酒中气味成分分析的筛查方法。

红宝石和蓝宝石，两者都属于世界公认的四大宝石体系。红宝石和蓝宝石的主要成分是氧化铝(Al?O?)，属于刚玉的一种，红宝石和蓝宝石的颜色与所含微量杂质元素不同有关系。天然红宝石裂隙发育，减少了光的内反射而影响外观效果，处理红宝石通过往裂隙中充填铅玻璃的方法，掩盖裂隙，改善光的内反射效果，达到改善红宝石外观的目的［1］。人工合成宝石的技术越来越成熟，成为天然宝石替代品的主要来源。刚玉宝石的类型不同，处理方式存在差别，宝石中含有的微量元素也表现出差异。X射线荧光光谱仪为无损检测仪器，能快速分析红宝石、蓝宝石、合成宝石、处理红宝石等样品中的元素组成，为鉴定提供科学的客观依据。