在食品、制药开发等各种领域都需要分析氨基酸。使用HPLC分析氨基酸，常用的方法是柱后衍生化法。本公司的氨基酸分析系统也采用了柱后衍生化法。但是，基于所使用的色谱柱的特性，柱后衍生化法存在很难实现快速分析的问题。另一方面，分析预衍生氨基酸的柱前衍生化法通过自动化衍生，比柱后衍生化法可以更快速、更简便地完成分析。

食品的力学性能，如强度和硬度的评定，正被广泛应用于食品质地的数值比较和控制。本文介绍了使用 EX-SX 质构仪对薯片进行顶破试验的例子，以评价其质地与口感。

由于催化剂的介入可以降低反应的活化能，大大加快化学反应的速率，因此催化作用几乎遍及化学反应的整个领域。现代化学工业的巨大成就与催化剂的使用是分不开的，约90%以上的化学工业产品是借助于催化过程来生产的。据中国产业调研网发布的《中国催化剂市场调查研究与发展前景预测报告（2019-2025年）》内容，催化剂在化工生产中具有重要而广泛的应用，生产化肥、农药及多种化工原料等都需要使用催化剂。如硫酸生产中要使用五氧化二钒做催化剂；由氮气和氢气合成氨，需要使用以铁为主的多组分催化剂；在炼油环节中，使用不同组分性能的催化剂，可以控制得到不同品质的汽油、煤油；汽车尾气中含有有害的一氧化碳和一氧化氮，利用铂等金