绿茶自古以来就是比较贴近生活的饮料，近年来作为健康食品也备受关注。绿茶所含的氨基酸中最多的是茶氨酸1)。茶氨酸是绿茶主要的甜味成分，可减轻紧张感而且有助于睡眠，在功能方面也期待各种效果。绿茶中还含有很多茶氨酸以外的甜味成分和有益于健康而备受关注的成分。在此，着重关注煎茶和培茶中的甜味成分茶氨酸和谷酰胺酸（Gl u）、以及有益于健康的成分精氨酸（Arg）和γ- 氨酪酸（GABA）4 种成分。本文使用集成型LC 系统ProminenceTM-i（以下，简称Prominence-i）中配备的自动前处理功能，利用邻苯二甲醛（OPA）衍生化并进行分析。

本文建立了一种岛津液相色谱仪LC-15C测定饮品中咖啡因的方法。饮品直接过滤后进样，以ODS柱分离，紫外检测器检测。咖啡因在0.02 mg/L ~ 50 mg/L浓度范围内线性良好。对0.2 mg/L、2 mg/L和20 mg/L混合标准溶液连续6次进样，3个浓度标准品的峰面积和保留时间的相对标准偏差分别在0.65% ~ 2.06%和0.034% ~ 0.076%，仪器精密度良好。仪器的检出限在0.022 mg/L。本文表明使用LC-15C可以在15 min内完成分析，适用于饮品中咖啡因含量测定。

本文使用岛津GCMS-QP2020 NX气质联用仪建立了化妆品中35种禁用农药残留的测定方法。结果表明，化妆品空白基质加标在20~500 µg/L的浓度范围内，各组分校准曲线线性良好，线性相关系数均在0.996以上，方法回收率在73.8～99.0%之间，对浓度为20 µg/L的基质加标样品连续进样5次，相对标准偏差均小于5.0%，重复性良好。本方法可有效去除基质的干扰，能够准确的测定化妆品中的农药残留。