本文建立了气相色谱法测定海参中6种有机磷农药残留量的分析方法。结果表明：在0.005~0.2 μg/mL的浓度范围内，各化合物的线性相关系数在0.999以上，线性关系良好。0.01 μg/mL浓度点的标准溶液重复进样6次，各化合物峰面积的相对标准偏差（RSD%）均小于4 %，精密度良好。实际样品在含量为4 μg/kg的加标水平下，各组分的基质加标回收率为77.3~87.9 %。本方法操作方便、灵敏度高，可为海参中有机磷农药残留量的测定提供参考。

为验证深加工食品中华鳖蛋白粉中是否可以用DNA分子标记鉴定，利用改动的试剂盒方法对市售中华鳖蛋白粉进行DNA提取，并用细胞色素b（Cyt b）通用引物进行PCR扩增，微芯片电泳MultiNA检测扩增产物。实验结果表明深加工蛋白粉中可以得到质量较高的DNA，与从中华鳖肌肉样品中得到的阳性对照DNA相比，结果相似，得到约450 bp的产物。本方法为分子标记技术应用于高附加值食品的鉴定提供了技术支持。

本实验采用湿法消解石灰岩矿石样品，利用电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-AES），采用内标法和基体匹配法相结合测定了石灰岩标准物质中高达54%的氧化钙主量元素含量及其它常微量元素的含量；对实际样品中微量元素进行样品加标回收率实验，对主量和常量元素采用稀释法验证。实验结果表明，样品加标回收率在94%-108%之间，稀释比率在99.4%-100.2%，标准物质测定值与标准值吻合，6次平行样测定的稳定性＜4%；该方法一次溶样，纵向测定主量和常量元素，轴向测定微量元素含量，操作简单，快速，适合大批量灰岩样品的调查分析。