本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式，利用Smart Aroma Database香味数据库建立了500余种气味成分的分析方法。使用此方法筛查10 种四川火锅底料常用香辛料，共计检出127 种香味成分，包括醇类31 种、醛类14 种、酸类4 种、酮类13 种、烯烃类20 种、酯类29 种，酚类3 种、苯5 种、呋喃2 种、醚类2 种、其他4 种。数据分析结果表明，各个香辛料对火锅底料香味贡献结果不同，丁香、草果、红花椒与其他几种香辛料气味差异明显。本文建立了一种香辛料样品的气味成分快速筛查方法，对香辛料在火锅底

本文利用岛津GCMS-TQ8040三重四极杆气质联用仪和AOC-6000多功能自动进样器结合 Off-flavor异味分析数据库建立了150种异味物质分析的方法，并用该方法对儿童文具中气味物质进行测定。该方法操作简便，分析速度快，适合儿童文具中气味物质的快速筛查。

本文利用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LCMS-9030）建立了一种快速、准确鉴别鉴定沙丁胺醇标准品中杂质的方法。建立了沙丁胺醇标准品的液相色谱分离条件及质谱检测条件，对标准品进行分析，总结其二级碎片信息；结合使用LabSolutions Insight Explore软件，根据获得的各组分一级和二级高分辨质谱信息，对比标准品碎裂特征并参考文献，对主要色谱峰进行指认，共鉴别了三个杂质。研究结果表明，使用岛津高分辨率、高质量准确度的液相色谱-四极杆飞行时间质谱，可快速实现标准品中杂质的定性分析，为沙丁胺醇标准品质量控制提供可靠的依据。