本文建立了气相色谱-质谱联用仪测定水产品中辛基酚、壬基酚、双酚A、已烯雌酚、雌酮、17α-乙炔雌二醇、17β-雌二醇、雌三醇残留量的分析方法。结果表明：在3.0~200 μg/L的浓度范围内，各化合物的线性相关系数R均在0.999以上，线性关系良好。方法检出限为0.002~0.233 μg/L。取一标准品衍生后溶液重复进样6次，各组分峰面积的相对标准偏差（RSD%）均在3 %以下，精密度良好。实际样品在含量为3.00~10.0 μg/kg的加标水平下，各组分的基质加标回收率为74.5-108 %。本方法参照标准GB 31660.2-2019，操作简单、灵

食品有各种各样的颜色。食品的颜色是判断料理的味道以及品质的一个重要因素。颜色具有感官性，通过紫外-可见分光光度计可以测定透射光谱并计算出色彩值，显示出颜色的客观数值。通过这个数值，可以比较样品间的颜色。客户测定了不同的白酱汤，并求出相应色彩值。接下来将对此进行介绍。

岛津红外拉曼一体式显微镜是一款在红外显微镜内部加入拉曼组件的全新显微镜。可在不移动样品情况下，使用同一台设备获得同一位置的红外谱图和拉曼谱图，显著地提高了微区定性分析的准确度。多层膜是由多种材料层压制成的一种薄膜，每种材料层都具有特定的性能。本文使用红外拉曼一体式显微镜对多层膜的每一层材质同时进行红外和拉曼测试，对膜成分鉴定提供有力证据。