采用顶空固相微萃取富集，全二维气相色谱质谱联用法（GC×GC-qMS）测定榴莲果实中的风味物质，从中鉴定出147种组分。结果表明，酯类、醇类、醛类化合物和含硫化合物为榴莲香气的主要成分。

含硫有机恶臭类气体的人体嗅觉阈值极低，在很低的浓度下人体即可感知到。此类化合物会对呼吸道产生刺激性，具有神经毒性，危害人体健康。检测环境空气中含硫有机化合物含量具有重要的意义。本方法采用岛津GC-2030结合Markes CIA大气预浓缩仪分析环境空气中硫化氢等10种恶臭物质，羰基硫、二硫化碳、二甲二硫醚在0.125 ~ 5.0 nmol/mol；其余组分在0.25 ~ 10 nmol/mol浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数均在0.997以上。连续6针低浓度标样测试RSD%范围在1.50 ~ 7.32 %之间，方法的精密度优良。在空白样品中进行加标测试，得到各组分的回收率在87.9 ~ 1

本文利用岛津Ampdirect_x005fPlus试剂盒对鸡肉，牛肉，羊肉，猪肉进行处理，无需精制DNA，便可进行快速简便的PCR过程，使用岛津MultiNA检测PCR产物，结果显示不仅纯肉可以被鉴定，混合肉也可以实现定性检测。本实验表明应用MultiNA可以鉴定不同肉类的品种。