本文建立了使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8030联用检测饼干中6种工业染料的方法。使用外标法绘制6种工业染料的校准曲线，线性良好，相关系数为0.999以上；对不同浓度的标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.553 %和4.786 %以下，系统精密度良好。该方法灵敏度高，分析速度快，适合于食品中碱性黄1、酸性橙20、碱性橙2、酸性橙7、碱性嫩黄O和酸性黄36染料残留的检测。

生活饮用水水质安全对保障人民生活质量具有重要意义。本文采用岛津GCMS-QP2020 NX气相色谱质谱联用仪测定饮用水中16种半挥发性有机物。在0.2-10 µg/mL浓度范围内，标准曲线线性良好，相关系数均在0.995以上。在0.2 ng/mL的浓度下，连续7针进样峰面积相对标准偏差（RSD）均小于6%。在加标浓度为0.2 µg/L和2.0 µg/L时，实际样品加标回收率在72-131%之间。本方法操作简单、灵敏度高、定量数据准确可靠，可有效应对2020版饮用水最新标准中半挥发性有机物的测定。

在食品及饮料市场当中，许多食品企业开发出了除味觉以外，还具有更多形式附加值的食品。这些产品满足了人们以健康为导向的饮食理念。这些高价位的食品，可以让消费者品尝出食材本身的高级感、奢侈感，满足他们对养生需求。与普通商品相比，这些商品通过不同的材料、制造及流通方法等实现差异化，成为消费者购买商品时的一种选择。食品中的成分，例如糖、核酸、氨基酸、有机酸和脂肪酸等，会因为产品品种和制造方法的不同而产生差异，影响包括味道、功能性成分和货架期在内的食品质量。本文中旨在分析3种市售的番茄汁，探索他们中的差异性成分。采用Smart Metabolites Database代谢产物数据库，实现亲水性成分的同时分