本文建立了一种测定薯片中富马酸二甲酯含量的高效液相色谱法。样品经提取后，用液相色谱进行定性和定量分析。富马酸二甲酯在0.1～10 mg/L浓度范围内线性良好，标准曲线的相关系数在0.999以上。对10 mg/L标准溶液进行精密度实验，6次分析保留时间的相对标准偏差为0.068%，峰面积相对标准偏差为0.579%，系统精密度良好，样品添加回收率测试结果在80.9～85.5%之间，最低检出限为0.01 mg/L，能够满足薯片中富马酸二甲酯分析的要求。

本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX结合AOC-6000多功能自动进样器SPME进样模式，利用Smart Aroma Database香味数据库建立了483种气味成分的MRM分析方法。使用此方法筛查5种线香气味成分，共检出231种成分。数据分析结果表明，主成分分析法能够较好的区分不同香型的线香，使用偏最小二乘判别分析法筛选出样品间差异贡献VIP>1的56种气味成分。本方法适用于线香气味成分分析，可有效区分不同香型线香，筛选差异性贡献气味成分。

本实验建立了对氨基酸注射液中苏氨酸含量的气相色谱质谱联用检测方法。实验以水为溶剂，通过在60℃常压彻底蒸发去水分后，使用991的双(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺(BSTFA)和三甲基氯硅烷(TMCS)为衍生化试剂，在吡啶存在下进行衍生。结果显示在选择离子模式下目标组分无干扰，加标回收率为141%，线性范围为0.5~100 ?.5~1，1 ?.5~1浓度苏氨酸衍生物峰面积的RSD为5.7%，方法检测限为0.0067 ?.006。该方法可用于氨基酸注射液中苏氨酸含量的简单、定量检测。