应用顶空固相微萃取技术（HS-SPME）提取，采用气相色谱-质谱（GCMS）联用仪对小麦麸皮面包中挥发性风味物质进行检测。结果显示小麦麸皮面包中检出58种挥发性风味物质，分别由醇类、烷烃类、醛类、酯类、酮类物质组成。

本文利用岛津超高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱仪，结合《化妆品风险物质QTOF质谱库》和《法医毒物和农药QTOF数据库》建立了一种中成药中非法添加物质快速筛查的方法，可对中成药样品中的非法添加物质进行定性分析。对某中成药样本进行了非法添加物质筛查，结果显示，在该样本中共筛查出2种非法添加物质，其二级碎片与数据库匹配度高。使用标准物质进一步确证，保留时间一致。该方法可快速完成中成药中非法添加物质的定性筛查，结果准确可靠。

食品、饮料、个人护理用品和精油中所含芳香成分多为小分子的挥发性化合物。这些芳香成分是一些差向异构的手性化合物。正如在药品中不同的手性化合物之间具有不同的药理作用一样，芳香成分中不同手性异构体的香气不同，其存在比例也会影响香气的质量和强度。因此，对香料原料的开发而言，掌握异构体之间的特性差异非常重要，在开发过程中需要进行异构体的分离和分馏纯化。 在过去，诸如芳香成分的挥发性化合物一般通过气相色谱法（GC）进行分离和制备。虽然GC具有较高的分辨率，但每次分析的样品负载量小，分析时间也较长。使用超临界流体色谱法(SFC)进行制备纯化时，与液相色谱法（LC）相比分析和负载同等量的样品能够更快速完成。此