本文利用全谱二维液相系统结合四极杆-飞行时间质谱对抑郁症大鼠血浆进行了非靶向代谢组学分析。基于全谱二维液相系统，共找到8083个特征峰，其中第一维2713个，第二维5370个。正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）表明正常组与模型组有显著差异，共找到247种变量投影重要性(VIP)大于1的候选差异性代谢物，经数据库比对鉴定出44种，主要包括39种脂质、2种氨基酸、3种生物碱，主要影响的通路包括甘油磷脂代谢、精氨酸和脯氨酸代谢、精氨酸生物合成、谷氨酸代谢等。

参考GB/T 5009.12-2010和GB/T 5009.123-2003方法标准，使用石墨炉原子吸收法测定了奶粉标准样品GBW10017铅和铬的含量。实验结果表明，铅和铬的线性关系良好，标准样品测定结果与标准值吻合。该方法方便可靠，适合测定乳制品中铅和铬元素的含量。

本文参照GB 31658.16-2021《食品安全国家标准 动物性食品中阿维菌素类药物残留量的测定 高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法》，建立了使用岛津三重四极杆液质联用仪测定猪肉中阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素含量的方法。均质后的样品以乙腈提取，C18固相萃取柱净化后，以LC-MS/MS检测，外标法定量。结果表明：该方法灵敏度高，重复性好，校准曲线线性良好，适合用作检测猪肉中的阿维菌素类药物含量。