本文参考SN/T 2803-2011《进出口果蔬汁（浆）检验规程》、AOAC 986.15《食品中砷、镉、铅、硒、锌》检测方法和GB/T 5009.17-2003《食品中总汞及有机汞的测定》，样品经湿法处理后，采用氢化物原子吸收法测定浓缩果汁中砷和汞含量。实验结果表明，砷的回收率为100.9%，线性相关系数达到0.9995；汞的回收率为90.6%，线性相关系数达到0.9991，该方法操作简便，结果精确度高，满足快速检测需求。

本文建立了一种使用岛津超快速液相色谱UFLCXR测定化妆品中巴比妥类药物的方法。前处理采用超声提取，样品处理简单，快速。使用二元高压梯度系统在6 min内实现快速分析。实验结果表明4种巴比妥类药物的线性范围0.5 ~ 50 mg/L，相关系数大于0.9998；0.5、5和50 mg/L 三个浓度标样7次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.01~ 0.53%和0.04 ~2.54%之间，仪器精密度良好。本方法可用于化妆品中巴比妥类药物的定性定量检测。

近年来，兽药被广泛用于治疗、预防感染以及促进动物生长发育等用途。为保证动物源性食品的安全，监管部门针对各种对象药物、组织以及动物种类，规定了食品中兽药残留的最大残留量标准（Maximum Residue Limits (MRL’s)）。此外，监管部门禁止部分在一定程度上被认为存在危险性的药理活性化合物的使用（EU regulation EC37/2010; Commission Decision 2003/181/EC; 21CFR Part556 Tolerances for Residues of New Animal Drugs in Food）。在本报告中，介绍了如何使用高