本文参考GB/T 23200.72-2016《食品中苯酰胺类农药残留量的测 气相色谱-质谱法》，建立了GC-MS/MS法检测谷物中25种苯酰胺类农药残留的方法。分析结果表明：在2~50 ng/mL基质校准曲线浓度范围内，各化合物线性相关系数均在0.999以上，线性良好。5 ng/mL基质标准溶液重复分析6次，峰面积相对标准偏差均小于9%，重复性良好。对实际玉米样品进行测试，25种苯酰胺类农药均未检出，加标浓度为2 ng/g水平下，各组分回收率为80~115%，3次加标实验相对标准偏差小于10%。此方法可用于食品中苯酰胺类农药残留的检测。

‘texture profile analysis’(TPA)，“全质构分析法”，作为一种食品质构分析的方法，正被广泛应用于食品质地、口感的数字化的评价。本文介绍了使用EZ-SX质构仪，对人造肉进行肉嫩度与全质构测试的例子，以评价其质地与口感。

本文建立了一种使用岛津三重四极杆液质联用仪测定血液中15种合成卡西酮类新精神活性物质的检测方法。本实验用甲卡西酮-D3作为内标，采用内标法建立基质校准曲线，线性范围为1~200 ng/mL，各目标物相关系数均大于0.999，准确度在90.1%~115.8%之间。重复性保留时间和峰面积RSD%分别在0.02 %~0.28 %和0.49 %~6.77 %之间。样品中各化合物的加标回收率在90.7~111.4%之间，RSD%在0.70 ~7.05%之间。