食物口感通常主要由人的感官来评价。然而，口感的数字量化是商品改良和区分的有效方法。本文介绍了使用 EZ-Test 对不同产地咸鲑鱼鱼子进行质构分析中的应用，其所得的数据可对鱼子口感质地做出科学的评价。

本文是利用岛津电子万能试验机AGS-X10KN，配合TRAPEZIUM LITE X软件，汽动拉伸夹具和TCR2W环境箱，根据ISO5271：2012（JIS K 7161：1994）标准进行低温环境下拉伸试验的实例。试验表明岛津AGS-X 电子万能试验机结合配件，能够完全对应材料在低温环境下的拉伸测试，并获得完整、准确数据。

本文使用岛津双进样液相色谱仪建立了巴戟天配方颗粒特征图谱的分析方法。该方法使用蒸发光散射检测器和紫外检测器同时测定巴戟天配方颗粒环烯醚萜及蒽醌类、寡糖类特征图谱。结果表明，巴戟天配方颗粒环烯醚萜及蒽醌类、寡糖类特征图谱分析结果符合标准规定。精密度试验中，环烯醚萜及蒽醌类各特征峰保留时间RSD%为0.02~1.01%；寡糖类特征图谱各特征峰保留时间RSD%为0.47~0.64%，仪器精密度良好。该方法省时、快速、稳定，可应对巴戟天配方颗粒特征谱图的分析。