本文参考国家药典委员会公布的“关于伤痛宁胶囊国家药品标准草案的公示”中的方法，使用岛津三重四极杆液质联用仪测定了伤痛宁胶囊中的马兜铃酸Ⅰ。对照品溶液中的马兜铃酸Ⅰ在5 ng/mL浓度下峰形良好，该浓度下重复进样马兜铃酸Ⅰ的保留时间和峰面积的RSD%分别为0.120%和1.896%，仪器精密度良好。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可为相关从业人员提供参考。

食品研发初期会进行理化检测、微生物检测和感观评价，依据客观性指标设定保质（消费）期。在目前商品数量庞大、商品周期较短的市场中，虽然能够保证保质（消费）期内的安全性和质量，但每种商品的变质特征很难预估。此外，消费者对商品开封后的保质（消费）期的认知存在一定差异，因此，需要开发一种可以对随时间推移产生的变质进行预测的方法。食品的变质是由微生物、水、氧气、温度以及光线等作用产生的，蛋白质、碳水化合物和脂肪等高分子分解成低分子。以蛋白质为例，在分解成肽和氨基酸之后，会生成胺和有机酸。本文的目的是跟踪开封后的牛奶的变质情况。介绍通过Smart Metabolites Database™鉴定氨

本文利用岛津GC-2010 Pro气相色谱仪搭配FPD检测器，参考国家标准GB/T 5009.144-2003 《植物性食品中甲基异柳磷残留量的测定》，建立了蔬菜中甲基异柳磷的检测方法。实验结果表明，在100~1000 ng/mL的浓度范围内，甲基异柳磷标准曲线线性关系良好，相关系数为0.9995。取浓度为200 ng/mL的标准品溶液，重复进样6次，甲基异柳磷峰面积的RSD%为1.61%，仪器精密度良好。加标回收率实验中，甲基异柳磷的平均加标回收率在91.9~101.8%之间。该方法稳定、可靠，能够有效的检测蔬菜中甲基异柳磷的残留量。