本文采用LC-IT-TOFMS法建立了食品中非法添加的碱性嫩黄、碱性橙、酸性橙Ⅰ、酸性橙Ⅱ和酸性黄36工业染料的定量检测方法，进行三级质谱分析并推导出可能的裂解规律。通过对样品的超声提取、离心、固相萃取、浓缩和上机，建立了同时检测五种染料的液相色谱质谱联用分析方法，测得的线性范围酸性橙Ⅰ、酸性橙Ⅱ及酸性黄36为50.0~1000.0 ng/mL；碱性嫩黄和碱性橙为5.0~100.0 ng/mL，r≥0.9977。定量检出限为碱性嫩黄10 ng/mL；碱性橙7 ng/mL；酸性橙Ⅰ58 ng/mL；酸性橙Ⅱ52 ng/mL；酸性黄3641 ng/mL，方法重现性相对标准偏差1.4~2.1%

本文使用岛津气相色谱仪Nexis GC-2030（ECD检测器），建立了水产品中4种氯霉素类药物残留的测定方法。样品在碱性条件下用乙酸乙酯提取，正己烷去脂、SPE柱净化，经硅烷化试剂衍生化后上机测试。结果表明，氯霉素在1.0~50.0 μg/L，甲砜霉素、氟苯尼考、氟苯尼考胺在10~500 μg/L的浓度范围内，相关系数R均大于0.998。取浓度为1.5、15和50 µg/L标准溶液（以氯霉素计）重复进样6次，各组分峰面积相对标准偏差均小于5%。对空白实际样品进行加标回收实验，平均回收率在75.2%~92.4%之间。该方法稳定可靠，可用于水产品中氯霉素类药物的测定。

水中亚硝酸盐污染对环境及生物会造成危害，被列为集中式生活引用水地表水源地特定监测项目之一。本文参考GB 7493-87《水质 亚硝酸盐氮的测定 分光光度法》对水中亚硝酸盐氮进行测试，线性良好，r2为0.99985，RSD%为0.063，回收率在91.1~98.5%之间，测得水样中亚硝酸盐氮含量为0.0154mg/l。