本文使用岛津HS-20顶空进样器结合GCMS-QP 2020NX气相色谱质谱联用仪，建立了测定食品中环氧乙烷和2-氯乙醇含量的顶空-气相色谱质谱法。环氧乙烷和2-氯乙醇在配制标样浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数R均在0.999以上，仪器检出限分别为0.13和0.02 μg。以6针平行进样测试考察方法重复性，两个组分的峰面积RSD均小于7.0%。方法重复性良好，操作简单，可应用于食品中环氧乙烷和2-氯乙醇含量的测定。

本文采用岛津三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8030对蜂蜜中21种邻苯二甲酸酯类化合物进行了同时测定。该方法简便快捷，定性定量准确，灵敏度高，检出限低，在0.05~2.00 mg/L标准曲线范围内线性良好，各组分的检出限为0.1~2.5 μg/L，加标平均回收率保持在74.71%~113.77%之间，连续进样5针峰面积RSD均小于6％。

在预防和治疗各种中枢神经系统（CNS）疾病中人参的有效性已被广泛证实。然而，人参皂苷作为人参的主要成分，已确定很难进入脑组织，这种药代-药效不相关的现象很难解释。抗炎途径正在成为治疗抑郁症和其他中枢神经系统疾病的有效策略；然而，以往的研究主要集中在直接作用于中枢神经系统的抗炎治疗。因而，令人感兴趣的是对于已确定在大脑中较少分布的人参皂苷，是否能够对脂多糖（LPS）诱导的抑郁和神经发炎进行治疗。