全氟烷基和多氟烷基物质（PFAS）涵盖4000多种化学品，自20世纪50年代以来得到广泛使用，例如用作阻燃剂、食品包装材料或不粘涂料。这些化合物具有耐热、防油和防水特性以及化学和热稳定性等性质。由于PFAS是人为生产的物质，导致PFAS无法降解，因此会发生积聚且目前可在环境中普遍检测到。正因为如此，PFAS也进入了食物链，并相应地进入了我们的食物中。出于对人类通过饮食接触这类物质的担忧，各个国家都在开展有关食品污染状况的研究。 本文介绍了在相关浓度范围内测定鸡蛋基质中的PFAS含量。该分析采用简单的QuEChERS提取法，并结合在线SPE方法，节省了dSPE等额外的样品制备步骤。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪Nexera-X2和三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用测定婴幼儿乳制品中胆碱的方法。采用外标法建立校准曲线，线性良好，相关系数均大于0.999；通过低、中、高三个浓度水平的精密度实验和奶粉基质加标实验验证了方法的可靠性；定量限为1.4 mg/100g；并对分析了3种不同品牌的婴幼儿奶粉实际样品。

本文探索了在存在复杂双电荷离子干扰时，如何利用岛津ICPMS-2030软件元素间校正（IEC）功能快速实现干扰校正，获得准确的测定结果。实验表明，在存在多个元素的双电荷离子同时对砷存在干扰时，岛津软件自带的元素间校正（IEC）功能可以实现准确的干扰去除，获得满意的测定结果。