本文利用岛津GCMS-QP2010 Ultra气相色谱质谱联用仪，建立了白菜中杜烯含量测定方法。该方法在0.01~1?g/mL浓度范围内，杜烯的标准曲线线性关系良好，相关系数r为0.999，且峰面积重复性良好，0.1?g/mL杜烯标准溶液连续6针进样，峰面积的RSD为2.31%，检出限为0.0007?g/mL（3倍信噪比），加标回收率平均值为79.75%。该方法操作简单，可用于白菜中杜烯含量的测定。

本文介绍了使用岛津AGS-X电子万能试验机和精细陶瓷压缩强度测试夹具，参考标准《GB/T 8489-2006 精细陶瓷压缩强度试验方法》中关于精细陶瓷压缩强度测试的要求，能够实时测得稳定的精细陶瓷压缩强度数据与曲线。

近年来，我国食品安全现状不容乐观。食品安全问题不仅对我国进出口贸易具有重要影响，同时也与消费者的健康息息相关。我国食品出口市场主要集中在发达国家和部分新兴工业化国家和地区，这些国家和地区大多数是WTO贸易和环境委员会成员，他们在质量和绿色标准等方面的要求越来越严，我国许多出口产品因达不到他们的“绿色标准”而经常被排挤在国际市场之外。如茶叶中农药残留项目一直是欧盟对我国茶叶检验的重点内容，“绿色壁垒”已成为中国农产品出口面临的最大障碍。另一方面，频发的食品安全事件也不断打击着国内消费者对中国食品安全的信心。如2008年“三聚氰胺&rdq