本文使用岛津LCMS-8045三重四极杆液质联用仪建立了一种LC-MS/MS测定咖啡中赭曲霉毒素A残留方法。样品经过超声提取、净化后进行液质联用分析，样品在2.5-100 ng/mL范围内线性良好，线性相关系数＞0.999，检出限在0.48 ng/mL，选2.5、5、10 ng/mL三个浓度水平，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差在0.069~0.448%和0.881~3.985%之间，系统精密度良好。同时考察了空白咖啡基质加标，回收率在85.9-97.5%之间，满足检测需求。

我们在这里描述的是一种运用离子阱（IT）/飞行时间（TOF）杂交质谱对安妥沙星代谢物进行快速鉴定的非常有效的方法。在反相C18 柱上用梯度洗脱分离得到纯化的样品，再以在线IT/TOF 扫描模式检测到安妥沙星及其代谢产物。首先，比较分子量的变化（ΔM），再以分子式预测软件计算化合物的组成成分，然后根据MSn 质谱信息及其诊断碎片离子的准确质量的变化确定生物转化位点，从而鉴定各代谢物的结构。我们运用该方法对安妥沙星的代谢物进行结构鉴定，首次在大鼠体内发现安妥沙星的六个代谢产物。

依据GB 31658.19-2022《食品安全国家标准 动物性食品中阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱、利多卡因、普鲁卡因残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》，建立了使用岛津三重四极杆液质联用技术测定动物性食品中阿托品、东莨菪碱、山莨菪碱、利多卡因、普鲁卡因残留量的方法。采用外标法建立基质匹配校准曲线，在0.1~10 μg/L浓度范围内线性关系良好，相关系数大于0.999。在0.1、1、10 μg/L三个浓度下，各化合物的保留时间和峰面积的RSD%分别在0.09~0.16%和1.28~6.51%之间，仪器精密度良好。对空白猪肉样品进行了0.5、1、5 μg/kg三个浓度水平的加标回收