本文参考GB 5009.26-2023《食品安全国家标准 食品中N-亚硝胺类化合物的测定》，利用气相色谱-三重四极杆质谱联用仪GCMS-TQ8050 NX，结合PTV程序升温进样技术，建立了食品中N-二甲基亚硝胺 (NDMA)含量的检测方法。结果表明：在0.5~20 µg/L浓度范围内，NDMA的线性相关系数r在0.9999以上。对0.5 µg/L标准溶液进行重复性实验，峰面积的相对标准偏差（RSD%）为3.37% (n=6)。在腊肉、腊鱼、牛肉和鲤鱼空白样品中,添加一定浓度的NDMA，回收率分布在68.46~120.88%之间，完全满足日常定量检测的要求。

铬以三价铬（Cr（III））和六价铬（Cr（VI））的形式存在。Cr（III）无毒且对人类健康至关重要，而Cr（VI）具有极高的毒性，包括致癌性。 通常，为了选择性地测定有害的Cr（VI），采用二苯卡巴肼吸收分光光度法，或采用铁共沉淀法预先除去Cr（III），然后采用AAS、ICP-OES或ICP-MS进行测定。然而，存在诸如共存物质的干扰和复杂的前处理的问题。 2024年2月，发布了ISO 24384《水中铬（VI）和铬（III）的测定LC-ICP-MS法》，作为一种新的铬分析方法。该方法干扰低，测定速度快，可同时测定Cr（VI）和Cr（III），因此备受关注。在ISO所述的方法中，采用2,

"近些年来时常有关于食品中残留的农药导致健康问题的报告，消费者对食品安全的关注度也在逐年升高。新型气相色谱仪Nexis GC-2030中搭载的火焰光度检测器FPD-2030（图1）对喷嘴形状进行了优化，并通过进一步进化双对焦系统，实现了高级的灵敏度*。由此，能够高灵敏度的分析食品中含有的极微量的有机磷农药。本文对使用FPD-2030进行有机磷农药的高灵敏度分析进行介绍。"