本文使用岛津公司GCMS-QP2020 NX气质联用仪建立了测定生活饮用水中环氧氯丙烷含量的方法。在浓度范围0.02~0.8 µg/mL线性关系良好，相关系数R2为0.9994以上。本方法取样量为1 L，其最低检测质量为0.005 ng/L。平行检测六份0.05 µg/mL标液，峰面积RSD%为0.86%。在0.05 ng/L和0.5 ng/L的加标浓度下，平均回收率在104.0%~108.9%之间。该方法简单方便，灵敏度高，可以很好的满足生活饮用水中环氧氯丙烷含量的监测工作。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱仪和三重四极杆质谱仪联用测定蜂蜜中甜蜜素的方法。蜂蜜样品经弱阴离子固相萃取小柱净化后，使用超高效液相色谱LC-30A与三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行检测。使用外标法绘制甜蜜素的校准曲线，线性范围宽，校准曲线的相关系数均在0.999以上。对10 μg/L、20 μg/L和50 μg/L低中高不同浓度混合标准工作液连续测定6次，保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.06% ~ 0.18%和0.85% ~ 2.63%之间，仪器精密度良好。

食物口感通常主要由人的感官来评价。然而，口感的数字量化是商品改良和区分的有效方法。本文介绍了使用 EZ-Test 对不同产地咸鲑鱼鱼子进行质构分析中的应用，其所得的数据可对鱼子口感质地做出科学的评价。