本文建立了一种使用岛津i-Series方法包霉菌毒素筛查系统对牛奶中的黄曲霉毒素M1进行检测的方法。实验结果表明：该方法线性范围宽，在0.1 μg/L~ 20 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数大于0.999。0.2 μg/L、1 μg/L和10 μg/L 三个浓度标样6次连续进样的保留时间和峰面积相对标准偏差分别在0.12~0.22%和0.08~1.83%之间，仪器精密度良好；牛奶样品加标回收率大于97%。经验证，采用真菌筛查系统检测AFM1简便、快速、准确。

本文建立了使用岛津超高效液相色谱三重四极杆质谱联用测定鸡肉中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的方法，三类化合物在2 μg/L~500.0 μg/L浓度范围内线性良好，相关系数r均在0.998以上。在高、中、低三个浓度下，基质标样保留时间和峰面积的RSD%分别在0.03%~0.20%和0.38%~6.23%之间，仪器精密度良好。加标浓度为10、100和500 μg/kg的样品，回收率在62.3~104.2%之间。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于鸡肉中的四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物多残留的准确定量检测。

利用程序升温进样-气相色谱串联二级质谱（PTV-GC-MS/MS）结合QuEChERS方法建立了快速分析葡萄酒中13种防霉剂的检测方法。在2.0~100 ?g/L浓度范围内，13种防霉剂相关系数均在0.998以上。在葡萄酒样品中加入防霉剂混合标液，进行加标试验，加标浓度为7.0 ?g/kg，13种防霉剂的加标回收率在82~116%之间，完全满足葡萄酒中防霉剂检测的要求。