针对国标对甜蜜素限量要求，建立了GC-FID毛细管柱分析方法和GCMS分析方法，样品经前处理后进样分析。GC方法测定甜蜜素的检出限是5mg/Kg，完全可以满足日常检测的要求。使用GCMS对甜蜜素进行进一步定性定量，可以降低检出限，排除基质干扰。

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱和三重四极杆质谱联用仪测定动物源性食品中4种阿维菌素类药物残留的方法。样品经前处理后，用超高效液相色谱LC-30A快速分离，三重四极杆质谱仪LCMS-8040进行定量分析。使用外标法绘制4种阿维菌素类药物的标准曲线，线性范围为1～200 ng/mL，标准曲线的相关系数均在0.995以上。对10 ng/mL、50 ng/mL和100 ng/mL混合标准溶液进行精密度实验，连续6次进样保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在0.10~0.54%和1.03~5.62%之间，系统精密度良好。

紫外可见分光光度计在很多领域的定量和定性方面得到广泛的应用，本文使用UV-1900型紫外可见分光光度计测定了水样中六价铬含量，同时使用透反式光纤探头做了对比试验，实验结果表明UV-1900主机直接测试检出限0. 08 μg/L（光程10 mm），使用光纤探头方式检出限0. 04 μg/L（光程20 mm），且光纤探头测试结果与UV-1900主机结果基本一致。