本文采用三重四极杆气相色谱质谱联用仪GCMS-TQ8030建立了一种测定胡萝卜中芳氧苯氧丙酸酯类除草剂含量的方法。参照出入境检验检疫标准《SN/T 1737.4-2010 气相色谱-质谱/质谱法测定进出口食品中芳氧苯氧丙酸酯类除草剂残留量》，该方法在1~100?g/L浓度范围内标准曲线线性关系良好，仪器检出限为0.07~0.34 ?g/L（3倍信噪比计算），10?g/L除草剂标样平行进样6次，峰面积的RSD为0.81%~2.58%，加标回收率为73.94%~110.37%。

本文参考《YST568.8-2008 氧化锆电感耦合等离子体发射光谱法》，采用全谱型电感耦合等离子体发射光谱ICPE-9000氢氟酸进样系统，直接测定氧化锆标准物质中的多元素含量。实验结果表明，测定元素线性关系及重复性良好，定量准确，该方法检出限在0.0003～0.28 mg/L，线性相关系数大于0.99915，RSD在1.30%～4.92%。该方法具有快速简便，省时省力，不需要赶氢氟酸酸，采用微波消解后直接进样测定，可满足氧化锆中多元素杂质含量的工业分析要求。

近年来，代谢组学技术因其能全面分析体内代谢产物而成为研究热点。代谢组学是指解析细胞代谢产生的氨基酸和有机酸等低分子代谢产物，明确多个代谢途径差异的学术领域，与其他组学相比，对象组分较少，因而易于进行代谢结构分析。最初，这是一项在医学领域取得初步成果的技术，例如使用临床样本搜索诊断标记以及使用模型动物进行病原分析。工业领域和食品领域的厂商也使用同样的解析方法进行产品和原材料产地比较，应用机会在日益增多。如此将代谢组学应用于活体以外，应用于食品当中的部分被称为“营养代谢组学”。本文将列举营养代谢组学的其中一例，向您介绍产地、葡萄品种不同的葡萄酒的分析案例。为全面分析葡萄酒中