本文使用岛津高效液相色谱仪建立了快速测定化妆品中葡萄醛酸等15种原料含量的方法，并使用LC-MS/MS建立了化妆品样品的确证方法。化妆品加水提取后上机，外标法定量，进行LC法和LC-MS/MS法的方法学考察，结果表明：LC法中15种组分在指定浓度范围内线性系数大于0.999，检出限为0.2~20 μg/mL；保留时间和峰面积重复性RSD分别在0.03~0.14%和0.11~1.25%间；不同浓度的加标回收率在93.1~102.3%间。LC-MS/MS法中15种组分在指定浓度范围内线性系数大于0.995；保留时间和峰面积重复性分别在0.01~0.04%和0.23~4.48%之间。LC法对样

本文利用岛津GCMS-TQ8040三重四极杆气质联用仪结合AOC-6000多功能自动进样装置的SPME进样方式，并利用岛津Smart MRM气味数据库建立了牛油中147种气味物质分析方法，采用三种内标物数据对曲线进行校正，利用校正后曲线对筛查出的气味物质进行半定量分析，比较样品的半定量结果与人类的气味阈值，从而筛查牛油中特征风味成分。

本文建立了微波消解-石墨炉原子吸收法测定维生素类保健品中铅、砷和铬含量的方法。该方法测定铬、砷和铅，回收率在94%~105%范围，铬元素的相关系数为0.9994，检出限为0.57 μg/Kg；砷的相关系数为0.9994，检出限为0.36 μg/Kg；铅的线性相关系数为0.9999，检出限为0.48 μg/Kg，均低于国标GB/T 5009-2003食品中重金属含量测试规定的检出限