本文采用TD-30R+GCMS-QP2020 NX结合Smart Aroma Database香味数据库建立了503种气味成分的分析方法。使用此方法对热脱附采样管富集的植物幼苗挥发气味化合物进行了检测，共检出47种气味成分。该方法实现了采用其他方法难以检测的植物幼苗挥发气体成分分析，同时采用香味数据库可以实现更高效、更准确的定性与半定量分析。

本文开发了一套新的二维液相系统，通过将亲水作用色谱（HILIC）与反相色谱（C8）组合，可以实现一次进样分离极性跨度大的目标物质：高极性物质利用HILIC柱分离，中低极性物质利用反相柱分离。两种分离模式通过一个高压十通阀及定量环连接，利用系统软件编辑时间梯度程序及十通阀切换；且一种模式分离的同时，另一种模式平衡色谱柱或进行柱头聚焦，节省分析时间。选择LogP范围介于-8.79~13.87的60种目标物（34种氨基酸、2种核苷酸、3种糖、21种脂质）对系统进行验证，60种物质均获得了良好的保留与分离。两组保留时间接近的同分异构体在本系统中亦获得了良好的分离，未因阀切换影响分离度。60种物质标准溶

香料是从带香物质中提取或以人工合成方法得到的致香物质的总称，被广泛应用于与人们日常生活息息相关的各个工业领域。由于绝大多数香料都不能直接用于加香产品中，而是将数种甚至数十种香料，通过一定的调配技艺配制成各种香精再加入产品中，因此香精样品大多十分复杂，单一的色谱柱通常不能得到很好的分离效果。本文采用MDGC-GCMS系统，通过两根极性不同的毛细管柱串联，可对复杂的香精成分进行较好的定性分析。