PM2.5（PM：Particulate Matter），是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，也称为可入肺颗粒物。它的直径不到人的头发丝粗细的1/20。与较粗的大气颗粒物相比，PM2.5粒径小，富含大量的有毒、有害物质且在大气中的停留时间长、输送距离远，因而对人体健康和大气环境质量的影响更大。近年来，我国北方地区雾霾天气频发，这些地区大范围、持续性的雾霾天气成为大家关注的头条新闻，被称为灰霾元凶的细颗粒PM2.5受到空前关注，将PM2.5纳入国标的呼声也越来越高。2012年3月，环境保护部与国家质量监督检验检疫总局日前联合发布国家环境质量标准《环境空气质量标准》（GB3095-2012

2022年2月，国务院印发《关于开展第三次全国十壤普查的通知》决定自2022年起开展第三次全国土壤普查，利用四年时间全面香明香清我国土壤类型及分布规律、土壤资源现状及变化趋势，真实准确掌握土壤质量、性状和利用状况等基础数据，提升土壤资源保护和利用水平。参考《全国第三次土壤普查土壤样品检测技术规范(征求意见稿)》，利用岛津丰富的仪器产品线，开展了一系列针对土壤的应用研究，旨在向即将开展普查的所有一线单位及用户提供全面且最新的检测技术和分析方法，特别推出了《第三次全国土壤普查解决方案》。

本文使用岛津公司GCMS-TQ 8040气相色谱串联质谱仪建立了同时测定食品中3-氯丙醇酯、2-氯丙醇酯和缩水甘油酯的检测方法。样品经过提取、溴代反应、酸水解、净化及衍生化后，使用GC-MS/MS仪器进行分析。在10~300 ng/mL浓度范围内线性关系良好，相关系数R2均大于0.997，方法的最低检出限（LOD）在1~10 µg/kg之间。在1mg/kg加标量下平行处理3次，其平均回收率在76.6%~98.5%之间，3次平行的相对标准偏差在2.67%~5.50%之间。该方法检测灵敏度和准确度高，能满足食品类复杂基质中氯丙醇酯及缩水甘油酯含量的测定要求。