本文建立了使用岛津气相色谱三重四极杆质谱联用仪GCMS-TQ8050结合QuEChERS快速前处理方法同时测定榛子中70种农药残留的方法。在5~100 ?g/L浓度范围内建立内标曲线，线性关系良好，相关系数r大于0.9980。前处理方法采用岛津技迩 WondaPak QuEChERS 产品，当加标水平分别为0.015、0.03 和0.075 mg/kg时，其回收率均在64.10% ～ 110.83 %之间。该方法操作简单、快速、灵敏，适用于榛子中农药残留量的快速定量测定。

本分析从市售的5种啤酒（2种拉格啤酒：品牌A和品牌B、爱尔啤酒、发泡酒和无醇啤酒）中取样，使用初生代谢物方法包在岛津三重四极杆质谱联用仪（LCMS-8060）上进行同时分析，并对分析得出的数据集使用TraverseTM MS 软件进行主成分分析。根据分析结果对5种啤酒所含成分的差异进行分类，并检测到各种啤酒中的特征成分。而且通过层次聚类分析，验证了5种啤酒的分类依据。通过对食品成分的全面分析，并结合多变量分析，可简单测定哪种成分会对食品质量和功能有影响。这种将全面同时分析方法与多变量分析相组合的测定方法有望在今后的食品质量评价中得到广泛应用。

本文使用AART功能，结合Smart MRM农残数据库，建立了日本肯定列表中328种农药残留同时分析的气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）方法。浓度范围为10~200 μg/L农药标准混合溶液，标准曲线线性良好，相关系数均达到0.996以上。对10 μg/L、20 μg/L芥菜空白基质标样进样分析来考察仪器灵敏度和重复性，结果表明：芥菜基质中328种农药峰形良好，灵敏度高，峰面积重复性结果的相对标准偏差(RSD%)均小于10%。